特殊儿童自理能力训练教案——进食训练

学习重点：进食技能

1. 学习目标：

- 运用餐具进行进食

- 处理食物及饮品包装的技巧

- 辨别可以吃和不可以吃的东西

- 掌握用餐礼仪

2. 前提条件：

感觉及动作技能：

- 能够辨识感觉信息，并作出合适的反应

- 具备基础的身体移动和平衡能力

- 上肢稳定，能够保持适当的坐姿

- 具备手部操作能力和双手同时运用的能力

- 具备精细的手眼协调能力、双手配合运用能力和手指力等

认知能力：

- 具有一定的对象概念，认识常见用具的名称和用途

- 明白因果关系，能够分辨可食用和不可食用的物品

- 能够从表情或语气中分辨可以做和不可以做的事情

语言及模仿能力：

- 能够模仿一至两个简单动作

- 能够理解和遵从一至两个简单的口头指令

- 能够用动作、手势或语言表达自己的要求

3. 训练策略：

训练前准备：

- 安排宁静且干扰物较少的环境，准备合适的桌椅等

- 为儿童选择符合其能力和需求的餐具，如筷子、汤匙、单耳杯、无耳杯等，并可使用辅助餐具如吸盘塑料碗

- 固定进食时间，利用程序时间表帮助儿童提前知道每天的生活流程和进食时间，培养良好的生活习惯

- 在选择食物时考虑儿童的喜好和均衡饮食的要求

训练时须知：

- 使用视觉提示，将进食的程序图张贴在显眼的地方，帮助儿童理解整个进食的流程

- 使用图片、短片等方式说明使用餐具的正确姿势和方法

- 根据步骤分析的结果，采用顺序式或倒序式连扣法训练儿童

- 针对每个步骤，可以使用示范和动作协助等方法来辅助儿童，并逐渐减少协助和提示，鼓励儿童自行完成

- 家庭与学校需要保持紧密沟通，并采用一致的处理方法进行训练，使训练能够贯彻于不同的生活环境中，避免让儿童感到困惑。

训练内容：

1. 适当地使用不同餐具进食，如筷子、汤匙等：

- 准备合适的筷子和汤匙供儿童选择

- 使用图示或视频示范正确的握持和使用方法

- 进行模仿训练，辅助儿童掌握正确的使用技巧

- 逐步减少协助和提示，鼓励儿童自主进行进食

2. 妥善处理各种食物及饮品用具，如罐装食品、盒装饮品等：

- 教授儿童正确的开启罐装食品和盒装饮品的方法

- 视觉提示展示正确的操作步骤

- 进行模仿训练，引导儿童按照正确的步骤进行操作

- 强调安全和卫生意识，教授儿童如何妥善处理食品和饮品用具

注意事项：

- 需要根据儿童的个体差异和能力水平进行个性化的训练安排

- 在训练过程中，注重积极鼓励和奖励儿童的努力和进步

- 需要与家庭和学校保持紧密合作，共同培养儿童良好的进食技能和习惯

通过以上训练策略和目标设置，可以帮助儿童掌握进食技能，提升他们的自理能力和生活质量。