一年之计在于春，万象“耕”新正当时。春耕开始前，茂名信宜水口镇旺埇村的黄爱军利用冬闲农田种植的红松茸，正进入最后一轮的采摘。
2021年，黄爱军回乡发展农业，先后承包了一百多亩农田种植水稻、肉姜、玉米等农产品。2022年12月，在广东省残疾人联合会（简称“省残联”）驻镇帮镇扶村工作队的帮助下，黄爱军利用1亩多的试验田种植红松茸。短短90多天，这片试验田便结出了丰硕的果实。
省残联驻水口镇帮镇扶村工作队自2021年驻镇以来，立足本地实际，因地制宜发展小优品种，寻求产业发展突破口。
工作队多次联合华南理工大学农村科技特派员工作组对水口镇开展调研，发现水口镇适合种植红松茸。红松茸于冬天农闲时期种植，能有效提高土地利用率，收获期后，残留的菌丝和基质可作有机肥回馈土壤，实现资源循环利用和土壤养护，是农村经济可持续发展的好项目。
工作队多方寻求有情怀、有技术、负责任的本地农业种植能手试点种植红松茸。返乡创业的黄爱军有意回哺家乡带领乡亲共同致富，且有多年农产品种植经验。2022年底，工作队决定支持他进行小规模红松茸试种，并联系镇政府提供资金支持；联合华南理工大学科特派员工作组引进“中科1号红松茸”培优品种，多次下田指导种植并支持热泵烘干机一台；联系中国科学院华南植物园首席研究员段俊提供技术咨询。试种过程中，黄爱军不断反馈遇到的问题，加强与专家沟通探讨，积累了宝贵的红松茸种植经验。
经过两年的试种，黄爱军种植的红松茸在产量、质量、经济效益上都达到了预期目标。黄爱军第一次红松茸试种，亩产达2000多斤，每斤市场收购价格在20元至30元之间。2023年红松茸试种基地扩展到8亩，通过引入科学的管理和种植技术，亩产最高可达2500斤，每斤市场收购价格在10元至15元之间。
今年3月，水口镇红松茸被中央电视台等媒体宣传报道，成为工作队扶持水口镇打造特色农产品的亮眼名片。下一步，工作队将继续促进农户交流种植经验，帮忙找销路、拓渠道、兴品牌，带动集体和村民种植，不断提升联农带农机制作用，形成规模化、特色化农业，助力水口镇乡村振兴。
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